الموضوع
:
قشر الموز يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
عرض مشاركة واحدة
10-01-14, 07:34 AM
#
1
اول السطر
الحاله »
رقم العضوية »
6900
التسجيل »
12-09-2014
فترة الإقامه »
3540 يوم
آخر زيارة »
02-15-23 (10:33 PM)
المشاركات »
1,236
السمعه »
قشر الموز يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
قشر الموز يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
قشر الموز يحتوي على مادة البكتين التي تخفض الكوليسترول
توصل فريق بحثي بإحدى الجامعات الإندونيسية إلى أن قشر الموز يحتوي على مادة البكتين الفعالة التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم، الامر الذي يؤدي إلى الوقاية من أمراض القلب.
وذكرت صحيفة "جاكرتا بوست "الاندونيسية في تقرير لها امس الأربعاء أن فريقا بحثيا من معهد تكنولوجيا الزراعة بجامعة براويجايا بمدينة مالانج باقليم جاوة الشرقية الإندونيسي يضم ثلاثة من الباحثين قد توصل إلى هذا الكشف الجديد، حيث قام الفريق البحثي باستخلاص مادة البكتين من قشر الموز ليتم بعد ذلك مزجها بحلوى الجيلاتين أو أي حلوى لينة اخرى ليسهل استخدامها.
ونقلت الصحيفة عن عضو الفريق البحثي لقمان عزيز قوله أن مادة البكتين المستخدمة في الصناعات الغذائية تأتي في معظمها من فواكه مرتفعة الثمن نسبيا مثل التفاح والبرتقال بينما يعتبر البكتين المستخلص من قشر الموز ارخص كثيرا نظرا لانه يستخلص من القشر الذي يتم التخلص منه كنفايات أو كغذاء للماشية. وذكر لقمان أن الدراسة التي تشرف عليها الأستاذة بمعهد تكنولوجيا الزراعة "نور إيدا بانتشا" اظهرت أن استخدام البكتين المستخلص من قشر الموز لمدة أسبوعين يخفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 52 في المئة.
وأوضح لقمان أن إندونيسيا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للموز في العالم وتأتي في مقدمة الدول الآسيوية المنتجة لهذه الفاكهة حيث تنتجه العديد من الاقاليم الإندونيسية مشيرا إلى أن قشر الموز كنفايات لم يتم استغلاله بعد بصورة كاملة.
يذكر أن الكميات الكبيرة من الموز التي تستهلك أو التي يتم تصنيعها في إندونيسيا تخلف كميات كبيرة من القشر الذي يستخدم في الغالب لتغذية الماشية.
فترة آقآمتڪ :
3540 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
157
الأوسمة والجوائز لـ
»
اول السطر
إحصائية مشاركات »
اول السطر
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.35 يوميا
اول السطر
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى اول السطر
البحث عن كل مشاركات اول السطر