السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حلى الخشخش سهل

حلى الخشخش لا يحتاج فرن لذلك هو من أكثر الحلويات شعبية وخاصة في فصل الصيف فهو حلى بارد ومقرمش ومذاقه الكريمي لا يقاوم كما أن تحضيره سهل وسريع حيث يتكون المزيج الكريمي من الكريمة والنستله والكراميل والكاسترد إضافة إلى البسكويت المالح المغمس بالحليب وما يميز هذا الطبق هي الشعيرية الباكستانية التي لا بديل لها بمذاقها وقرمشتها التي يعشقها الصغار والكبار...

المقادير:

1 مغلف شعيرية

2 علبة قشطة

½ علبة نستله

1 مغلف كريمة شانتيه

1 مغلف كريم كراميل

20 حبة بسكويت مالح

1 ملعقة كبيرة كاسترد

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة

5 قطع كيري (أو أي جبنة كريمية)

طريقة التحضير:

نكسر الشعيرية بيدنا قليلاً ثم نضع ملعقتين زبدة في وعاء ونضيف الشعيرية ونحمصها حتى يصبح لونها ذهبياً .

نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من القشطة والكيري والنستله والكريمة شانتيه والكريم كراميل والكاسترد ونشغله حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح المزيج كريمياً .

نضع القليل من المزيج الكريمي في طبق بايركس ونمده على شكل طبقة ثم نغمس البسكويت المالح بالحليب ونرتبه فوق المزيج الكريمي ثم نضع القليل من المزيج ونمده فوق البسكويت .

بعدها نضع نصف كمية الشعيرية وفوقها مزيج كريمي ثم بسكويت ثم المزيج ثم الشعيرية مع إبقاء القليل منها جانباً للتزيين .

نغطي طبق الحلى بالنايلون ونضعه في البراد لليلة كاملة ثم نخرجه ونضع الشعيرية التي احتفظنا بها وبذلك يكون حلى الخشخش جاهزاً للتقديم .

وبالعافية