لازلت اعد الفطور اعطيكم نبذه عن تحضيراتي هههههه
احدى جاراتي العجائز ستفطر معي
اراكم بعد الفطور

جارتي هههههه تسكن بعيده عني شي خمس دقائق
يعني ليس الباب على الباب
وكما تعلمون سلفااااا حب العجائز لي والله لا اعلم السبب المحبه لله
الله يرحمك ياحماتي ويجعل مثواك الجنة
المهم جارتي شكرت جداااا في حريرتي وعجبتها اكثر من حريره زوجة ابنها
غداااا ان شااااء الله انزل طريقة حريرتي

غاليتي سافانا انا ايضاااا ام اكن اشربهاااا والان اشرب نصف الزلافه وقد اشربها تقريبا كلها
جربيها بطريقتي وان شاء الله الكل يشكرهاااا من يديك وتصيري تشربيهاااا

بفضل الله ختمت القرآن
اللهم اجعلنا من اهل القرآن
وقت السحور
صوم مقبول وذنب مغفور

نهاركم مبروك يوم ممطر ورمادي

اليوم سأنزل طريقتي في اعداد الحريره
تنويه حين تزوجت لم اكن اجيد الطبخ وياما ارتكبت مجازر في حق الخضروات واللحوم وخاصة الخيز
انا اعشق خبز الدار فكنت اشتهيها وبالغربه لا يوجد من يدخل عليك زيت الزيتون والبقول اه كم اشتقت للبقول و.........ومنه كنت اجرب واجرب واحرق واضع الملح زايد المهم رزق زوجي كان فار التجاريب
واحيانا اخفي او ارمي مااصابه التلف المهم الله يسمح علينا وبعد سنوات تعلمت قليلا :banana: واصبحت اعد اي شيئ اشتهيته والحمد لله
ومنه نصيحة تعلمن وانتن في بيت ابائكن لان بعض الرجال همهم بطونهم وقد اعذر من انذر
ولمن يقول ان وصفات النت تنجح اقول لا

الحريره

المهم كل واحد وكيف يحب الحريره يااما حمراء او صفراء خفيفه او ثقيله
عني افضلها حمراء خفيفه من غير ولا شيء هي تثقل الكرش ولا انصح بشرب اكثر من زلافتين لانها تثقل شاربها فلا يقوى على النهوض هههههه



هذه مقادير ل طنجره تسع 6 ليترات ليست مملوءه يمكن فوق اليد يجي العبار
وهذه ملعقه خذوها ايضا ليست مملوؤة للعبار العدس والشعريه و الحمص القزبر المعدنوس القرافس


على بركة الله
اخذ بصله متوسطه اقطعها على اربع اذا لدي صلصة الطماطم اكتفي بها وان لم تكت اضيف 4 ل 5 حبات طماطم ايضا مقسمة ل اربع اضيف القزبر المعدنوس الكرافس والقليل من الماء واضعهم على النار من غير بهارات شي 10 دقائق
في طنجره الظغط اضع القليل من اللحم مقطع على حسب الرغبه او عظم اللحم وهذا هو سر البنة واللذة في الحريره هو عظم اللحم (هناك جزارين يجمعون العظم ويقطعونه بطريقه جميله من اجل الحريره لمن يريده )
نضيف شي ملعقه كبيره من زيت الزيتون وملعقه من الزيت النباتيه ونضع اللحم يتقلى حتى يصبح بني
نضيف عليه الملح والقليل من الزنجبيل والخرقوم والقرفه ( القرفه تعطي رائحة ياسلام) وراس ملعقه سمن حر نضيف العدس والحمص المنقوع ليله ومقشر لو ستضيف صلصة الطماطم املئ كاس واضفه شنو ايضا بعدها خليط البصل يااما نطحنه في ملينكس او في الطحانة اليدويه وبالنسبة لي افضل لان البقايه تبقى فوق
ونضع الكل على النار شي 10 دقائق وبعدها نضيف الماء الكافي ونغلق طنجره الظغط ونتركها شي ساعه تصفر
نسيت الطنجره الجديده لا تصفر

بعد ذلك افتحوا الطنجره ولو نقست الماء زيدو واتركوها تغلي وبعدها ظعوا ملعقه كبيره من الطحين في قارورة مع ملعقه صفيره مملوءه بالطماطم المصبره والماء وامخضوا جيدا جيدا وصبوه على الطنجره مع التحريك المستمر وبعد شي 10 دقائق ضيفوا الشعريه وشويه قزبور ومعدنوس طري واتركوها قليلا وبعدها بالصحة والهنااااااا