02-18-16, 05:50 PM | #1 | ||||||||||||||
|
كبة باللبن. + صبآحكم,مسائكم رحيقّ -- اليوم طبختنا شهيه جدا بس كثير ناس ماتتقنها لان فيها صعوبه شوي اول مره اسويها لحالي بس تحت اشراف امي طبعا -بتسويني طباخه غصب- مشهور طبقنا عند اهل سوريا -لبا بس- بسم الله نبدا. -كبة باللبن- المقادير. 1/لحم غنم مفروم. 2/بصل يابس. 3/طاسه جريش 4/طاسه برغل. 5/بهاراتّ 6/لبن المراعي. 7/روب غنم. نبدا بالحشوة اول. نغسل اللحم و نحطه بالصاج و نبدا نقلبه ع النار لما يبدا يتسوي و بعدها نحط البصل و نبدا نقلبهم مع بعض و نحط البهارات فلفل اسود و كمون و كزبرة و فلفل احمر و ملح يعني لازم تكون كمية البصل تعادل كمية اللحم. و نخليه يحمس نغطي عليه. نحط شوي دهن عشان تصير دسمة شوي. و بيصير شكلها كذا.. نخلص الحشوة و نحطها على جنب عشان تبرد. و نبدا بالعجينة. نحط طاسة جريش و طاسة برغل و نصب عليهم مويا حاره و نغطيها ساعه. نجهز المكينة بعد ماترتاح العجينة بساعه نبدا نسويها بالمكينة بالشبكه الناعمه مرتين نسويها لما يصير شكلها كذا بعدها نحط قالب الكبه بالمكينة و نبدا نفتحها و نحشيها بالحشوة. لما نلفها و نخلص نبدا عاد باللبن المهم نكون دقيقين عشان مايزل و يخرب نجيب لبن الوسط و نحطه بالقدر و نحط صحن تقريبا روب غنم و بنفس علبه اللبن نحط فيها مويا مرتين تقريبا و نحطه على النار و نبدا نحركه مانتركه لما يفور بعد مايفور نتركه شوي يطبخ و نبدا ننزل الكبه على اللبن حبه حبه. و نتركهم يطبخو مع بعض. و نحط نعناع يابس و فلفل اسود شوي و فلفل احمر. و نحمس بصله مع شوي زيت و نصب على الكبه. نتركه تقريبا نص ساعه و بس بالهنا و العافيه. الشكل النهائي. اعذروني على التصوير الخايس. بس جوالي منهبل اتمنى تعجبكم طبختنا.. دونكم لا أكتمل. خرآفية -- | ||||||||||||||
|
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : كبة باللبن. | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فتة الباذنجان باللبن | الفاقد | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 12 | 02-25-17 02:05 PM |
كوسا باللبن للرجيم | سحابه | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 8 | 10-04-15 12:30 PM |
الكباب باللبن .. وصفة شهية | أسيره القلوب | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 2 | 09-26-12 07:27 AM |
لم يسبق لاحد ان شرق باللبن <<معلومه جديده توني اعرفها !! | мįŠš .. Rчŏŏмє | قسم الصحه والدواء | 8 | 08-17-11 11:17 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||