1/ يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق الكوب كيك في الصينية المخصوصة ..

2/ يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير .. ثم يضاف السمن . والحليب والفانيليا وتخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط ..

3/ يضاف البيض للخليط ويخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم تمسح الاطراف بملعقة ويعاد خلطها لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية ..

4/ يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملىء ثلثي الورق ..

5/ تخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى إذا أدخلت عود اسنان يخرج نظيفاً ..