1. ضعي كمية من الملح والطحين على الدجاج قبل غسله بالماء وفور شرائه.

2. افركي الدجاج جيداً بالملح والطحين، من الداخل والخارج، لمدة خمس دقائق.



3. اغسلي الدجاج جيداً بالماء حتى تتأكدي من زوال ما علق به من الملح والطحين.

4. ضعي الدجاج في وعاء، يحتوي على الخلّ، واتركيه لبعض الوقت.

5. وبهذا، يصبح الدجاج جاهزاً، وبإمكانك البدء بتحضير أطباقك الشهية، وأنت متأكدة من تعقيم الدجاج وزوال رائحة الزنخة منه.