الله على الحريرة

تسلم الايادي يا تراب الحياة

شهيتيني فيها

تراب الطريقة اللتي قدمتها تختلف كثيرا عن الطريقة اللتي نحظرها بها هنا بالشمال

نحن نضع الجزر و البصل و العدس و الحمص المنقوع مع اللحم يتقلى على نار هادئه مع الزبدة

ثم نضيف الكرفس و البقدونس والزعفران الحر الملح و توابل الحريرة ثم نضيف الماء

ونترجه ينضج بعد ان ينضج اللحم نضعه في اناء و نقوم بتقطيعه قطع صغيرة

وباقي المكونات نطحنها بالخلاط الكهربائي ونعيدها الى الطنجرة و نضيف الطماطم الطازجة المطحونة و معجون الطماطم و دقيق المذوب بالماء و الشعرية ونتركه الى ان تنضج

الشعرية و نضيف اللحم المقطع ونقدمها مع قطع الليمون و تمر و الشباكية اممممممم

وبالصحة والعافية

اللهم بلغنا رمضان