طريقة عمل قهوة الشعير

المكوّنات

لتر من الماء المغلي.
ثماني ملاعق كبيرة من دقيق الشعير أو شعير حب.
هيل مطحون
. زنجبيل طازج.
كبش قرنفل.

طريقة التحضير

نضع لتر الماء المغلي على النار.
نضيف دقيق الشعير إلى الماء المغلي ونتركه يغلي.

نضيف كلاً من الهيل المطحون والقليل من الزنجبيل الطازج المفروم وكبش القرنفل،

ونتركهم ليغلوا لمدة دقيقة،
ثم نطفئ النار تحت قهوة الشعير.
نصب قهوة الشعير في براد القهوة ونقدمها ساخنة مع التمر.

ملاحظة: في حال كان لدينا شعير حب نغسله جيداً ثم نحمصة وبعد ذلك نطحنه وبذلك نحصل على دقيق الشعير.



فوائد قهوة الشعير توجد للشعير أو قهوة الشعير فوائد كثيرة وأهمها: مفيد في علاج أمراض القلب. للشعير دور فعال في علاج مرض الكوليسترول. له دور فعال ورائع في إزالة الاكتئاب. يساعد في علاج مرض السرطان. يساعد في علاج مرض السكري، حيث تحتوي حبوب الشعير على صموغ "بكتينات" تذوب في الماء فتكوّن هلامات لزجة تعمل على إبطاء عمليتي الهضم وامتصاص المواد الغذائية، وبالتالي تنظيم انسياب هذه المواد في الدم وعلى رأسها السكريات، مما يحد من ارتفاع السكر في الدم. يساعد في علاج مرض الضغط. يساعد في علاج أمراض القولون، وذلك لأن الشعير غني بالألياف غير المنحلة مما يؤدي إلى تنشيط الحركة الدودية للأمعاء وبالتالي تسهيل عملية التخلص من الفضلات. يقاوم مرض الزهايمر وذلك بالمحافظة على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة.