الموضوع
:
طريقة عمل المنسف الاردني
عرض مشاركة واحدة
08-29-16, 01:01 PM
#
5
Rama
أزهـــآر الجـــنــوبَ
الحاله »
رقم العضوية »
14230
التسجيل »
29-08-2016
فترة الإقامه »
2806 يوم
آخر زيارة »
05-04-17 (06:11 PM)
المشاركات »
2,723
الجنس »
الدوله »
المكان »
الطـآئـف / بنـي مـآلـك
الهوايه »
التصاميم ، القراءه ، الكتابه ، الغناء ، الرسم
جعل الليالي من حلآآ العطر تعطيك ،
تآمر وتنهى وتخضع الناس لرضـآك ، جعل السعاده ،
في حياتك تبــآريك ، والبخت يضحك لك على طول
ممشـــآك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام باسل
2 كيلوغراملحم غنم، قطع كبيرة مع العظم
2 كيلوغرام لبن زبادي
1/2 كيلوغرام لبن جميد، سائل
3 كوب ارز مصري، منقوع
1/4 كوب زيت نباتي، لطبخ اللحمة
ملح
1 لومي (حامض مجفف)
1 ورقةغار
2 عود قرفة
كبش قرنفل
1 بصلة
حب فلفل أسود
ماء مغلي لسلق اللحمة
بقدونس للزينة
مكسرات متنوعة للزينة
خبز مرقوق (شراك) صاج ( مشروح) يوضع تحت الرز
طريقة التحضير
لطبخ اللحمة، في قدر مناسبة يوضع الزيت وتقلب اللحمة لتحمر مع البهارات ثم يوضع الماء المغلي وتزال الرغوة ثم نخفف النار ويغطى القدر ويترك حتى يستوي اللحم.
بعد الاستواء يزال اللحم ويصفى المرق ويوضعوا جانبا.
يوضع الجميد بالخلاط بعد رجه جيدا ويضاف اليه نصف كوب كوب من الماء ويخلطوا جيدا ثم يوضع بقدر على النار ويحرك حتى الغليان ( يمكن زيادة مقدار الماء حسب سماكة الجميد المطلوبة).
يوضع اللبن في قدر وتضاف اليه بيضة ويحرك جيدا ثم يوضع على النار مع التحريك بشكل مستمر حتى الغليان ، ثم يضاف اليه الجميد المغلي و يحركوا جيدا.
يضاف الى الخليط حوالي 4 كوب من مرق اللحم المصفى والمغلي ثم يخلطوا ويحركوا حتى الامتزاج ثم تضاف قطع اللحم ويتركوا على النار حوالي عشر دقائق .
لطبخ الرز، في قدر يوضع الزيت ويوضع الرز المصفى ويقلب ثم يضاف 3 كوب ماء مغلي ويضاف الملح ويترك الرز حتى تظهر الفقاعات على وجهه فتخفف النار ويغطى القدر حتى يستوي.
للتقديم، في طبق التقديم الكبير يفرش الخبز المشروح ثم يسكب فوقه الرز وفوقه يوضع اللحم والمكسرات والبقدونس
يعطيك العافيه أختي
فترة آقآمتڪ :
2806 يوم
الإقامة :
يـنـبـع
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
400
الأوسمة والجوائز لـ
»
Rama
لا توجد أوسمة
إحصائية مشاركات »
Rama
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.97 يوميا
Rama
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى Rama
البحث عن كل مشاركات Rama