يختلف الناس فى سر القهوة و تختلف آراؤهم؛
الرائحة ، اللون، المذاق، القوام، الخلطة، الهال،
درجة التحميص، شكل الفنجان، و غير ذلك من الصفات
أما أنا فأرى أنه “التوقيت”
أعظم ما فى القهوة “التوقيت” ، أن تجدها فى يدك فور أن تتمناها