الموضوع: حـــلى بركـــان الشوكولاتـــه *_^
عرض مشاركة واحدة
قديم 06-18-12, 07:00 PM   #1
نسيم الروح

الصورة الرمزية نسيم الروح

الحاله »  نسيم الروح غير متواجد حالياً
رقم العضوية »  1479
التسجيل »  20-02-2011
فترة الإقامه »  4816 يوم
آخر زيارة »  11-08-12 (12:04 AM)
المشاركات »  5,261
الجنس » 
الدوله » 
السمعه »  نسيم الروح لديه قدره مذهله في النشاط

الأوسمة و جوائز

افتراضي حـــلى بركـــان الشوكولاتـــه *_^


الســلام عليــكم ورحمــة الله وبركــاته ،،




حـــلى بركـــان الشوكولاتـــه *_^




3صفار بيضة
3 بياض البيض
1 كـأس سكر
150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب ..
150 غرام زبدة
65 غرام طحين
8 مكعبات شوكولاتة بيضاء



- نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء ..
- نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا ..
- نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا ..
- نضيف الطحين على عدة دفعات ..
- ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة ..
- نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد ..
- نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها ..
- ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل
نصف ساعة في الثلاجة ..
- في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة
وهي مغطاة بورق الالومنيوم ..
- نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 ..
- نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز ..
- نقلبهـ على صحن خاص ونقدمهـ ..

.. ملائم للتقديم مع إضافة كريم فــآنيل ..