لحم مفروم وبطاط مع البشاميل
المقادير
لحم مفروم مطبوخ مع البهارات طبعا تعرفون طريقته
2 بطاط مسلوق
بشاميل تعرفون طريقته
قشده طازج
جبن مقشور
لا داعي لبقسماط
الطريقه
نقطع بطاطتين الى نصين ، ونسلقه في ماي في الجدر
بعدين نرفعه من على النار ، ولما يبرد اشوي ، نهرسه بالخاشوقه ، ونحطه
في وعاء عميق مال الفرن
ونضيف عليه بشاميل يعني صار طبقه ثانيه
وطبقه الثالثه بطاط مهروس
وطبقه الرابعه لحم مفروم مطبوخ
وطبقه الخامسه قشده
وعلى الوجه جبن مبشور منثور
ندخله في الفرن لين ما يحمر وجه البشاميل،
يكون صار جاهز .