منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 07-05-19, 04:40 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

لتحضير العجينة:

ماء – كوب

زبدة – ربع كوب

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – رشّة

دقيق – ثلثا كوب

بيض – 1

زيت للقلي

لتحضير خليط السكر والقرفة:

سكر – نصف كوب

قرفة مطحزنة – ملعقة كبيرة

صلصة شوكولاتة للتزين

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة. أتركي المزيج جانباً.
2- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي الماء والزبدة والسكر والملح. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان.

3- أضيفي الدقيق واخلطي بملعقة خشبية للحصول على كرة. أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.

4- أخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة. أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة. ضعي العجينة في كيس الحلويات.

5- حمّي كمية كافية من الزيت في قدر على النار. إصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها تنضج وتشقر مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.

6- أزيلي قطع العجينة من الزيت وصفيها جيداً وضعيها على محارم ورقيّة. مرري قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها مع صلصة الشوكولاتة.

نصائح

لا تضعي الكثير من العجين في آن واحد في القدر. عملية القلي تتطلّب دقيقتين.

وبالعافية