منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 07-11-19, 05:25 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل دجاج مسحب

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 4

دقيق - كوب

بقسماط - كوب

خلّ ابيض - ملعقتان كبيرتان

بيض - 1

بودرة بصل - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة- ملعقة صغيرة

زنجبيل- ملعقة صغيرة

بهارات دجاج- ملعقة صغيرة

كاري- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- ملعقة صغيرة

كزبرة مجففة- ملعقة صغيرة

قرفة- ملعقة صغيرة

بابريكا- ملعقة صغيرة

ملح- ملعقة صغيرة

كركم- ملعقة صغيرة

زيت نباتي - 5 أكواب

طريقة العمل

1- ضعي الدقيق في وعاء. اضيفي بودرة البصل، الثوم البودرة، الزنجبيل، بهارات الدجاج، الكاري، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، القرفة، البابريكا، الملح والكركم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- أضيفي كوباً من الماء، الخلّ والبيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

3- غمّسي شرائح الدجاج بخليط الدقيق حتى تتغطّى بالكامل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ.

4- إرفعي شرائح الدجاج من التتبيلة وغمّسيها بالبقسماط ثمّ ضعيها في طبق.

5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

وصحة وعافية