منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 09-07-19, 06:32 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

بيض - 3

فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

حليب بودرة - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

ماء - ربع كوب

لتحضير صوص التوفي:

سكر - كوب

زبدة - ملعقة كبيرة

قشطة - علبة

لتحضير الصوص الأبيض:

حليب مكثّف محلّى - نصف كوب

جبن كريم مكعبات - 4

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب البودرة وحرّكيه باستمرار إلى أن يتغيّر لونه للبني. اتتركيه جانباً إلى أن يبرد.
2- في وعاء، أخلطي البيض، الزيت والماء حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، السكر، الحليب، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المزيج جيداً.
3- أسكبي الخليط في صينية فرن. أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرفّ الأوسط لـ20-25 دقيقة. عندما ينضج، ضعيه تحت الشواية حتى يتحمّر وجهه.
4- لتحضير صوص التوفي: في قدر على نار هادئة ضعي السكر واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت إلى آخر. أضيفي الزبدة وحرّكي بسرعة. عندما يتجانس المزيج أضيفي القشطة تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
5- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي صوص التوفي على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين.
6- للتقديم: في وعاء، أخلطي الحليب المكثف المحلّى وجبن الكريم حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- زيّني وجه الحلى بالصوص الأبيض.

بالعافية