المكوّنات


2 كوب طحين
1 و1/2 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
1/2 كوب طحينة
1/2 كوب حليب
3 بيض
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 و1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
للفستق الحلبي :
1 كوب فستق حلبي
1 ملعقة كبيرة طحين
قليل ماء
لتزيين .
رشة سمسم

الخطوات
نخفق البيض مع السكر جيداً, حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
نضيف الطحين والبايكنغ باودر والملح والزيت والحليب ونخفق.
نضيف الطحينة وماء الزهر ونتابع الخفق.
نرش الفستق الحلبي بالقليل من الماء, ثم نضيف ملعقة كبيرة من الطحين عليه. نخلط المزيج حتى تتغلف حبات الفستق بالطحين
ثم ننخل الفستق للتخلص من الطحين الزائد. نضيف الفستق الى خليط الكيك وتخلط بلطف بالملعقة.

في صينية مدهونة بالطحينة ومرشوشة بالسمسم, نصب مزيج الكيك. وندخله الى فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدّة 45-55 دقيقة, حتى ينضج

وبالعافيه
منقول