12-27-12, 09:41 PM
|
#1 |
|
طريقه عمل الدجاج المتبل على الطريقة الصينيه طريقة عمل الدجاج المتبل على الطريقة الصينية طريقة عمل الدجاج المتبل على الطريقة الصينية قطع دجاج تتبّل ببهارات منوعة بعدين تغطى بالبيض والبقسماط و تقلى ، يحمس بصل مفروم ويضاف فلفل رومي وجزر وملفوف و تحرك بعدين يضاف شوية موية وشوية نشا مع كاتشب و صوص صويا و خل و ماجي ، آخر شي تضاف قطع الدجاج المقلية وتحرك وتترك ع نار هادية 10 دقايق و بالهنا .. ------ (2) قطع اللحمة بالخضار مع رز صيني: طريقة اللحمة بسيطة ، أتبل قطع اللحم في ملعقتين صوص صويا وملعقة نشا وشوية زنجبيل و ثوم مبشور ، في هذه الأثناء أقطع بصلة وجزرة وفلفل رومي، وأحطهم بالقلاية مع زيت و .دة لحد ما يذبلون شوي وأضيف اللحمة والملح وفلفل أسود وأقلللب، بعدها أضيف لهم نشا وشوووي موية وأقصر النار لحد ما تستوي وبالعافية .. والرز : - كأس أرز - كأس بزاليا - جزرة مقطعة مربعات صغيرة *يسلق الأرز بالطريقة المعتادة (مع زيت + ملح + معزز النكهات) *في مقلاة: تقلى الخضار في قليل من الزيت مع ملح (ثم تضاف فوق الأرز حين يقترب من النضج) يترك على نار هادئة حتى ينضج، و تخلط مع الأرز قبل التقديم .. > و هنا و عافية .. |
|
| |