12-29-12, 07:43 AM
|
#1 |
| | 
فطيرة الدجاج
دجاج مسلوق ومنزوع العظم ومفتت
|
|
بازيلاء مسلوقة
جبن مبشور
مقدار من باشميل الدجاج:
ملعقتين زبدة
ملعقتين دقيق
يقلب حتى يتغير لون الدقيق قليلا
ثم يضاف مرق الدجاج
وملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى
يؤخذ مقدار من عجينة البف باسترى
_وتكون باردة قليلا_ وتفرد على شكل مستطيل
تقسم بهذه الطريقة:
ثم تحشى بالخليط وتقفل بهذه الطريقة:
تدهن ببيض مخلوط مع حليب
وترش بالسمسم وحبة البركة
ثم إلى الفرن حتى يحمر لونها
أتمنى تعجبكم
لكم تحياتي وودي .gif)
|
|
|
|
|
|