المينيستروني ..





المكونات .. :

- 1 كوب معكرونة.
- 2 كوب خضار مشكل (ذرة، جزر، بازلاء، لوبياء).
- 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة ومصفّاة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة معجون البندورة.
- 8 كوب مرقة الدجاج.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة العمل .. :

- اذيبي الزبدة في مقلاة على النار،
واقلي فيها البصل حتى يذبل.
اضيفي الثوم واقليه حتى يذبل.
سخّني المرقة في قدر على النار،
واضيفي إليها البصل، الثوم، معجون البندورة والمعكرونة.
اتركي المزيج على النار حتى تصبح المعكرونة طرية.
اضيفي الخضار والفاصوليا الحمراء.
اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
اتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
رشّي الجبنة البارميزان وقدّميها ساخنة وبالعافية .