تشيز كك مع الجيلي

تشيز كيك مع الجلي
بسكويت 4 علب أو 500 غرام ( نصف كيلو )
سكر ملعقتين كبيرة
زبدة ثلاثة أرباع القالب
جبن كريمي كأسين
حليب مكثف محلى علبة واحدة
ليمون حامض ثلاثة ملاعق ليمون
فانيلا 5 غرام أو ملعقة صغيرة
جيلاتين علبة أو علبة ونصف حسب الرغبة
فريز أو كرز أو مشمش حسب طعمة الجيلاتين أو الرغبة


طريقة التحضير
نبدأ بطحن البسكويت حتى يصبح ناعما كالسكر
نضيف الزبدة بعد تذويبها والسكر على البسكويت ثم نقوم بالخلط حتى يصبح الخليط متجانسا
يمكنك وضع الخليط في كاسات أو في صينية لتشكيل قالب
يتم وضع الجبنة الكريمية في الخلاط ويضاف تدريجيا الحليب المكثف مع استمرار الخلط ثم الليمون والفانيلا
يوضع المزيج فوق طبقة البسكويت لتشكيل الطبقة الثانية .
نضع الكاسات أو الصينية في الثلاجة حتى يتماسك القوام بين الساعتين والثلاث ساعات
نغلي الماء ونضع ظرف الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب ثم نتركه حتى يبرد
نضع حبات الكرز أو الفريز أو أي فاكهة فوق الجبنة الكريمية
نضع سائل الجيلاتين فوق الفواكه حتى يغمرها
نضع الكاسات أو الصينية بالثلاجة حتى يجمد الجيلاتين .