منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 04-26-20, 10:12 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

صدر دجاج مقطع- 200 غرام

بصل مفروم- 1

فليلفة مفرومة- 1

زيت- 4 ملاعق كبيرة

فلفل أسود- رشة

فلفل أحمر حار- رشة

ملح- رشة

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق- ملعقتان كبيرتان

زبدة- 50 غرام

ملح-رشة

حليب- 3 أكواب

فلفل أسود- رشة

بطاطس مسلوقة- 3

جبن مبشور- بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل جيداً.
2- أضيفي الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الأحمر ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود، حركي الخليط حتى يتماسك.
6- إهرسي البطاطس جيداً بواسطة ملعقة ثم كوريه الى كرات صغيرة الحجم.
7- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، صُفي الكرات على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
8- أنثري الجبن على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

وبالعافية