طريقة راس الملاي
ماي سكر حليب نيدو
ربع غطاء روح لوز
في القدر
اما في وعاء عميق
ملعقه صغيره كامل سطاحي باكينج باودر
بيضه كبيره كامله
نيدو بودره كاس
سمن ملعقه كبيره كامل
اخلطهم وأعجنهم
بسهوله مع السمن على الكفين
واكور العجينه كور صغيره
9 كور او 11 كور
لما افتح النار اسخن الحليب
وبعدين احط فيه كور لازم في مكان
مب ضيق
على نار 4 وبعدين خفي 3
يعني تقريبا عشر دقايق ، وبيستوي
خاصة الداخل لازم يصيراسفنجي ابيض مب اصفر
السر الي عرفته وكشفته هو السمن
يعني داخل الكور لازم سمن خفيف ، وخارجه كذلك
انا استخدمت جدرين ،
مب جدر واحد ،
علشان المساحه يا عيالي
طبقوا وقولوا لي وش صارمعاكم