منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 06-11-20, 08:48 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

دقيق خبز - كوبان

زبدة - 150 غرام

حليب دافئ - نصف كوب

سكر - 3 ملاعق كبيرة

خميرة خبز - 25 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الملح والزبدة. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي مزيج الخميرة وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غلّفي العجينة بورق نيلون لاصق. أدخليها إلى الفريزر لـ30 دقيقة.
4- أخرجي العجينة من الفريزر. أزيلي ورق النيلون بعناية وضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق.
5- بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل. إثني جوانب العجينة نحو الداخل. كرّري العملية لـ4-5 مرات.
6- على سطح منثور بالدقيق، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة وبحجم 40*25 سم. قطّعي العجينة إلى مثلثات.
7- بدءاً من الجهة العريضة، لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل الكرواسون. ضعي قطع الكرواسون على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8- غطّي الكرواسون بقطعة قماش. أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى موعد الاستخدام.

الف صحة!