منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 06-13-20, 11:38 AM

السلام عليكم ورحمة وبركاته

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

لبن زبادي - نصف كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

بيض - 1

ماء دافئ للعجن - كوب

للدهن:

عسل - ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان

سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
2- أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.
3- أضيفي البيضة، الزيت ولبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- أسكبي الماء بالتدريج واعجني لـ10 دقائق بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غلّفي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
6- خذي قطعة من العجينة وشكلّيها بواسطة يديك الى شريطين.
7- لفّي الشريطين على شكل ضفيرة ثم اجمعي الطرفين لتحصلي على شكل دائري.
9- صفي دوائر العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة واتركيها جانباً لنصف ساعة إضافية حتى تتخمّر من جديد.
10- ذوّبي العسل بالماء الدافئ وادهني وجه الدوائر بالمزيج ثم انثري السمسم عليها.
11- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر الخبز.
12- أخرجي الخبز من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

يمكنك إستبدال السمسم ببذور الكتان أو بذور دوار الشمس إذا اردت.

بالعافية