البطاطا المخصصة للطبخ
والبطاطا المخصصة للقلي :
١/ البطاطا ذات اللون الفاتح :
محتواها بالنشأ أكثر ، لا تتشرب الزيت لذلك أفضل للقلي ، و تصبح البطاطا مقرمشة أكثر
٢/ البطاطا ذات اللون الغامق:
محتواها بالنشأ أقل ، تتشرب الزيت وأفضل للطبخ ، مناسبة للطبخ مع الأكل والسلق كالبطاطا المهروسة
