المقادير
بطاطس مسلوقه
بطاطس مبشوره
-غير مسلوقه-

للحشو
لبنه
جبن موتزاريلا مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقه
- تُهرس البطاطس المسلوقه وتُخلط مع
البطاطس المبشوره جيدا حتى تندمج تماماً
- تُخلط في وعاء آخر اللبنه و جبن الموتزاريلا
والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل
- يُؤخذ جزء من خليط البطاطس
ويُعمل على شكل فنجان
- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم
تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكره
- يُكر السابق حتى انتهاء الكميه
- تُقلى كرات البطاطس المحشوه في زيت
غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً
- تُرفع من الزيت وتوضع على منشفه ورقيه
حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطه الخضراء