منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 09-06-20, 07:52 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدونات

اكلة الكبار والصغار .... وهي الطريقة بالفرن مش قلي
شفتا هيك اخف واطيب لان عالقلي عم تسحب كتير زيت

الطريقة
اول وصفة:

الدونات

المقادير

١٦٠ مل حليب ( تقريبا تلات رباع الكوب)
معلقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب سكر
٧٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة(مايعادل تلات معالق كبار)
معلقتين كبار زيت نباتي
صفار بيضتين
كوبين وربع طحين ( وممكن نحتاج معلقتين تلاتة زيادة)
ظرف فانيل
رشة ملح

للزينة شوكولا او سكر مطحون

الطريقة

- مندفي الحليب بحيث يكون دافي شوي مو سخن ومنضيف عليه الخميرة والسكر ومنتركهم عشر د تفور الخميرة
- منضيف عليهم الزبدة والبيض ومنحركهم شوي
- منضيف الطحين ومنعجن حتى تصير العجينة متماسكة وماعم تلزق
- بحال لزقت العجينة منضيف شوية طحين ومنعجن حتى تبطل تلزق
- اخر شي منضيف الفانيل ورشة الملح لان الملح بضعف تاثير الخميرة
- مندهن العجين زيت ومنتركها تتخمر ساعة
- منحمي الفرن عحرارة ٢٠٠ د من تحت وفوق ومنشكل الدونات بالحجم الي منحبو ومنحط الصينية بالرف الي بالوسط بالفرن ومنخبزهم حتى يشقرو من فوق وتحت
- منغطسهم بالشوكولا او بالسكر المطحون

والف صحة

==============
ثاني وصفة:

المقادير

- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 4 ½ ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة

الطريقة

اخفقي نصف كوب وملعقتين كبيرتين من الزبدة مع كوب من السكر.
أضيفي البيض واخفقي من جديد.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح وجوزة الطيب في وعاء.
أضيفي مزيج السكر والزبدة إلى المكونات الجافة مع الحليب وامزجي حتى حصولك على عجينة متجانسة.
وزعي العجينة على قوالب الدونات ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة.
امزجي ما تبقى من السكر مع القرفة في وعاء صغير.
ذوبي ما تبقى من الزبدة.
غمسي الدونات بالزبدة المذوبة ثمّ في مزيج السكر والقرفة.

وبالعافية

=================

ثالث وصفة:

المقادير

دقيق - كوبان
سكر - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملعقه كبيره شكولاته
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض مخفوق - 1
حليب - كوب وربع
زبدة غير مملحة ومذوّبة - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، والشكولاته والملح في وعاءٍ كبير.
2- أخفقي البيض، الحليب، الزبدة المذوّبة والفانيليا في وعاءٍ صغير.
3- أضيفي المكوّنات الجافّة إلى تلك السائلة واخلطي جيّداً حتّى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
4- إدهني قوالب الدونات بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة عليها.
5- أخبزي الدونات لحوالى 17 دقيقة ثمّ اتركيها تبرد لخمس دقائق.
6- لتحضير التغليفة، .
7 نذوب نوتيلا
8- غمّسي وجه الدونات بالنوتيلا

وبالعافية