منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 10-14-20, 08:52 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

مقادير تحضير العجينة:

لبن زبادي - كوب

ماء دافئ - نصف كوب

خميرة - ملعقة كبيرة

دقيق - 4 أكواب

سكر - ملعقة كبيرة

زلال بيض - 1

زيت نباتي - ثلث كوب

ملح - رشة

مقادير تحضير الحشوة:

جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام

جبن حلوم مبشور - 200 غرام

مقادير التغليفة:

صفار بيض - 1

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء امزجي اللبن الزبادي، الخميرة، الماء الدافئ، الزيت النباتي، السكر، الملح وزلال البيض.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى يتضاعف حجمها.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء صغير الحجم أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الحلوم.
5- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
8- قطّعي العجينة على شكل مربع وضعي على كلّ مربع مقدار من الحشوة.
9- شكّلي العجينة على شكل قارب وضعيها على صينية فرن.
10- إدهني أطراف العجينة بصفار البيض وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
11- قدمي الفطائر إلى جانب الخضار.

وبالعافية