منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 10-15-20, 08:51 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

2 كأس ماء دافئ
1 كأس سميد رقيق
1 م ك خميرة الخبز
1 م ك سكر
ملح
طحين حسب الطلب

طريقة التحضير:

باستعمال mixeur نخلط جيدا الماء مع الخميرة و السكر و السميد لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الملح و نضيف الطحين (تدريجيا) و نجمع و ندلك الخليط باليد حوالي دقيقتين حتى نتحصل على عجينة طرية و تلتصق

نغطي العجينة و نتركها تخمر 10 دقائق، ثم نرشها بقليل من الطحين نشكلها و نقطعها الى 6 أجزاء، ثم نشكلهم كرات و نغلفهم بالسميد و نشكلهم خبيزات صغار، و نتركهم يرتاحوا قليلا
نفتحهم خبيزات كبار قليلا باستعمال السميد، ثم نضعهم فوق منشفة مطبخ و نغطيهم و نتركهم يخمروا 15 دقيقة، ثم نضعهم في طاجن ساخن على نار متوسطة و نقلبهم بسرعة كل مرة حتى ينضجوا و يحمروا من الجهتين

بالصحة و الهنا