الموتشي ..

‏

المقادير .. :

- 1 كوب دقيق الأرز اللزج.
- ¼ كوب سكر مطحون.
- 1 كوب ماء مثلج.
- 1 قرن فانيلا بدون البذور.

للحشو .. :

- 4 ألواح رقائق شوكولاته نصف محلاة.
- 12 فراولة صغيرة.
- ½ كوب كريمة خفق ثقيلة، مغلية تقريبًا.
- نشا الذرة، للتشكيل والرش.

طريقة العمل .. :

- في وعاء متوسط سخني الكريمة واسكبيها على رقائق الشوكولاته ثم قلّبي حتى يمتزج الخليط وتذوب الشوكولاته تمامًا.
- اغمسي الفراولة في خليط الشوكولاته ليغطيها تمامًا،
ضعي الفراولة في صينية فرن مفروشة بورقة زبدة، أدخليها الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء آمن للمايكرويف، اخلطي جميع مكونات الموتشي معًا حتى تمتزج جيدًا،
أدخلي الوعاء إلى المايكرويف واطهيه على درجة عالية لمدة 4 دقائق.
- اسكبي محتويات الوعاء على سطح مرشوش قليلاً بنشا الذرة،
اتركي الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
- بإستخدام سكين أو مكشطة المطبخ، قطعي الخليط إلى 12 قطعة،
رشي يدك بالقليل من نشا الذرة.
- خذي قطعة واحدة من عجين الموتشي ولفيه على هيئة كرة ثم افرديها لتأخذ شكل البان كيك.
- ضعي حبة واحدة من الفراولة المغطاة بالشوكولاته في منتصف
الموتشي ثم لفي العجين حولها.
- إذا كان العجين يلتصق باليد أضيفي المزيد من نشا الذرة.
- أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثم أخرجيها
وقلبيها في طبق التقديم، وبالعافية .