الأنثوسيانين
-الطماطم السوداء حقيقة وليست فوتوشوب،
- ويقول علماء النبات أن هذا النوع من الطماطم أكثر صحة من الطماطم الحمراء؛
- ويرجع سبب هذا اللون إلى أنها تحتوي على الصبغة الطبيعية الأنثوسيانين Anthocyanin حيث تُعتبر مضاد أكسدة قوي يُعتقَد أن لديه القدرة على محاربة السرطان ومرض السكري والبدانة،
- حيث تبدأ هذه الطماطم خضراء كالعادة ولكن تنضج حتى تصل إلى اللون الأسود. هذا النوع من الطماطم مشهور في أمريكا ويمكن استيراد حبوبها، كما استوردتها بريطانيا في 2014.
