مقادير الباستا فلورا:
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب سكر ناعم
- 4/3 كوب سمن
- 3 بيضات متوسطين أو 2 بيضة كبيرة
- رشة من الفانيليا الباودر غير المحلاه
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- برطمان مربى فراولة أو مشمش" 380 جرام"
طريقة عمل حلوى الباستا فلورا في المنزل:
1- في طبق يدعك مقدار السكر مع السمن جيداً حتى يميل الخليط للون الأبيض.
2- في طبق آخر نضع الدقيق والبيكنج باودر.
3- يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر بعد ذلك على خليط السمن والسكر ونعجن قليلاً.
4- نضيف البيض مع الفانيليا واحدة تلو الأخرى مع العجن، حتى تتكون لديك عجينة يابسة يسهل تشكيلها.
5- ندهن صينية متوسطة الحجم بالسمن والدقيق، ثم نضع 4/3 العجين في الصينية ونفردها باليد بشكل متساو.
6- نقوم بعدها بفرد المربى على العجين.
7- نأخذ الربع المتبقي من العجين ونقوم بعمل صوابع رفيعة لعمل خطوط طولية وعرضية على المربى.
8- ندخل الصينية الفرن الذي سبق تسخينه حتى احمرار الوجه والجانبين. سيأخذ هذا في العادة نصف ساعة في فرن متوسط الحرارة. تقطع الباستا فلورا بعد أن تبرد وتقدم.
