منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 04-08-21, 09:08 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

دقيق - 6 أكواب

حليب - كوب

زيت زيتون - ربع كوب

ماء دافئ - نصف كوب

ملح - ربع ملعقة كبيرة

سكر - ربع ملعقة كبيرة

مقادير الحشوة:

سبانخ - 500 غرام

بصل مفروم - 1 كيلوغرام

سماق - ثلث كوب

عصير ليمون حامض - ثلث كوب

زيت زيتون - نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، زيت الزيتون، الماء، الملح والسكر. أخلطي المكونات ثمّ اعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- إغسلي السبانخ جيداً ثمّ افرميه فرماً ناعماً وضعيه في وعاء.
3- أضيفي إلى السبانخ البصل المفروم، السماق، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي العجينة على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. قطّعيها إلى دوائر.
5- وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي أطراف العجين حتى تحصلي على شكل فطائر.
6- ضعي الفطائر على الصاج الساخن واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. قدّميها ساخنة.

ألف صحة!