السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حمص مقرمش بديل الشيبسي ومفيدة جدا للأطفال
. المقادير :
نصف كيلوحمص شام
، بهارات
، ملح
الطريقة :
تجيبي الحمص وتغسلية وبعد كدة تنقعية تسبية يوم كامل
تاني يوم تغسلية كويس وتحطية في حلة علي النار وعلية رشة ملح ورشة صغيره بيكربونات الصوديوم
يغلي انزعي الريم وهدي علية النار وسبية يستوي ولمايستوي صفية بمصفاة واغسليه ثاني وضيفي له أي بهارات إنتي بتحبيها بابريكا كمون ملح زعتر ومعلقتين زيت زيتون وبعد كدة حطية في صنية فرن وإفردية فيها ودخلية الفرن يتحمس وكل شوية قلبية لحد مايحمر
وبالهنا والعافيه.....