منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 05-19-21, 09:04 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

باذنجان حجم كبير مقطع إلى مكعبات - 2

بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 3

زيت غزير - بحسب الحاجة

رمان - ملعقة كبيرة

كاجو مقلي - ملعقة كبيرة

مقادير تحضير الصوص:

لبن زبادي - 3 أكواب

طحينة - ملعقة كبيرة

ثوم مفروم - 3 فصوص

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس حتى تتحمر ثم ضعيها على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.
2- اقلي في نفس القدر قطع الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت.
3- في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي، الثوم والطحينة ثم نكهي بالملح.
4- قلبي المكونات حتى تتداخل.
5- ضعي البطاطس المقلية والباذنجان في طبق التقديم ثم وزعي على وجهه خليط اللبن الزبادي، الرمان والكاجو.

صحة وعافية