الموضوع: كل يوم وصفة
عرض مشاركة واحدة
قديم 09-21-21, 07:44 AM   #350
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

الحاله »  عطاء دائم غير متواجد حالياً
رقم العضوية »  20181
التسجيل »  18-03-2019
فترة الإقامه »  1885 يوم
آخر زيارة »  اليوم (03:20 PM)
المشاركات »  66,149
الجنس » 
الدوله » 
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر
السمعه »  عطاء دائم جوهرة من جواهر المنتدى

الأوسمة و جوائز

افتراضي تارتولات الليمون


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

العجين :
3 كوب دقيق
125 جم زبدة
بيضة
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
بشر ليمون
عطر الليمون

كريمة الليمون :

كوب عصير الليمون
مبشور الليمون
عطر الليمون
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب سكر
2 صفار بيضة

المارينج :

150 جم سكر
3 بياض بيض
رشة ملح
رشة فانيليا

الطريقة :

في وعاء نخفق الزبدة والبيض والسكر جيدا نضيف مبشور وعطر الليمون
نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية نضعها في الثلاجة مدة ساعة
نضعها في القالب نعمل ثقوب وندخلها للفرن ساخن درجة 180 مدة 10 دقائق وتترك لتبرد
للكريمة في كاسرول نضع كل المقادير ماعدا الزبدة نحركهم جيدا بارد في بارد
بعدها نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تعقد ننزعها على النار ونضيف ملعقة زبدة
للمارينج في وعاء ناشف نضع البياض يكون بدرجة حرارة الغرفة نضيف رشة ملح والفانيليا
ثم نخفق على درجة متوسطة لما تتشكل رغوة نضيف السكر تدريجيا مع زيادة سرعة الخفق دون التوقف،حتى نتحصل على منقار العصفور تصبح جاهزة
يضاف الكريمة فوق التارت وتترك لتبرد ثم يضاف القليل من المارينج على الوجه
تدخل الفرن مدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يأخذ المارينج لون ثم تخرج
وبالهنا والشفا


 
رد مع اقتباس