السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

5 بيضة
150 جم سكر
100 جم دقيق
50 جم كاكاو
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا.
2 ملعقة كبيرة ماء دافيء
قهوة محلاة

الحشو:

كريمة شانتيه بذوق القهوة
للتغليف
غاناش الشكولا
من الجوانب
مكسرات مجروشة
للتزيين
حبيبات الشكولا

الطريقة :

نفصل الصفار عن البياض، ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار، ونضيفة الفانيليا للصفار.
نخفق كل من البياض والصفار جيدا نضيف الماء للصفار ونمزج.
ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك، ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق.
نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي، وندخله الفرن.
بعدما يستوي، نشكله بواسطة قطاعة ونشربه بالقهوة ثم نضع بين الطبقات الكريمة بكمية وفيرة ونغلف بالغاناش ونزين من الجوانب بالمكسرات
وبالهنا والشفا