منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 12-21-21, 08:45 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات:

بطاطس - مقشرة مسلوقة 4
سميد - 14 ملعقة كبيرة
بيض - 1
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغبرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - للقلي

لتحضير الحشوة:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
لحم - مفروم 250 غرام
بصل - مفروم 1
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
في وعاء، اهرسي البطاطس وهي ساخنة. احرصي على تطبيق الخطوات الصحيحة لسلق البطاطس قبل استخدامها وهرسها.
أضيفي السميد تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
زيدي البيض والبايكنغ باودر واستمري في العجن حتى تتجانس العجينة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود واعجني للمرة الأخيرة حتى تتجانس المكونات.
في مقلاة، على نار متوسطة، حمي الزيت وضعي اللحم. قلبيه حتى يتبدل لونه.
أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.
أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب مدة 3 دقائق على النار ثم ارفعيها عن النار.
خذي كمية متوسطة من البطاطس، افرديها واحشيها من الحشوة المحضرة ثم طبقيها على شكل قرص.
كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.
في قدر، حمي الزيت على نار قوية واقلي كفتة البطاطس مع تقليبها بالزيت حتى تتحمر.

وبالعافية