منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 01-22-22, 09:18 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

كوب وثلث لوز مطحون
كوبين سكر بودرة + معلقتين
ربع كوب كاكاو
4 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
لتحضير الحشوة:
110 جرام شوكولاتة مبشورة

نصف كوب كريمة طازجة
معلقتين كبار زبدة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:

- لتحضير الماكرون: انخلي اللوز وكوبين من سكر البودرة والكاكاو في طبق واخلطي لحد ما تتداخل المكونات.
- اخفقي بياض البيض لحد ما يتقل وبعدين ضيفي عليه تدريجياً معلقتين السكر مع الخفق المستمر.
- باستخدام معلقة خشبية ضيفي خليط اللوز تدريجياً على البيض مع التحريك.
- حركي كويس لحد ما المكونات تتجانس وضعي العجينة في كيس الحلويات.

- غلفي صينية بورق زبدة وحمي الفرن على درجة حرارة 140.
- اعملي دوائر صغيرة من العجينة على الصينية وسيبي حوالى 2 سم بين الواحدة والتانيه، بللي الاصابع بالقليل من الماء ويضغط على كل واحدة قليلاً عشان سطحها يتساوى.
خلي الصينية على جنب حوالى 20 دقيقة.
-دخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة وخرجيها من الفرن وسيبيها لحد ما تبرد.

- لتحضير الحشوة:

حطي الشوكولاتة في طبق.
- صبي الكريمة في حلة صغيرة واتركيها على حرارة متوسطة لحد ما تبدأ تغلي وإرفعي الحلة عن النار وصبي الكريمة فوق الشوكولاتة.
- ضيفي الزبدة وحركي كويس لحد ما تتجانس المكونات ودخلي الحشوة الثلاجة حوالى 30 دقيقة تبرد وبعدين عبيها في الكيس الخاص بالحلويات

توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى.

وبالعافية