دجاج سلطان هي سلالة دجاج تعرف غالبا باللون الأبيض وعرفها المكسو بالريش، وهي سلالة غالبا ما تستعمل في حدائق الزينة، كما له مقدرة على تحمل انخفاض الطقس، تعود أصولها إلى تركيا كما تنتشر في بعض الدول الأوروبية خصوصا في ألمانيا.
وإنتاجية دجاج السلطان منخفضة من البيض حيث تضع حوالي 70 بيضة ذات لون أبيض سنويا....