السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




موس الشوكولاتة

المقادير:

-200 غرام شوكولاتة داكنة (أولئك الذين لا يحبون المر يمكنهم أيضًا استخدام نصف شوكولاتة الحليب)
- 200 مل كريمة سائلة
- كوب شاي من الحليب
- صفار بيضة

طريقة التحضير:

1- أولاً ، سخني الحليب ، عندما تبدأ الأطراف الخفيفة في تكوين رغوة ، أبعديها عن الحرارة ولكن لا تغليها.
2_- ضعي صفار البيض في وعاء عميق آخر وأضيفي إليه الحليب الساخن ببطء واخلطيه باستمرار.
3- بعد خفق الاثنين جيدا نضيف الشوكولاتة عليها ونخلط الباقي ونذوب الشوكولاتة ونتركها تبرد.
4_في غضون ذلك ، خذي الكريمة السائلة من الثلاجة واخفقيها.
5- قلّبي صلصة الشوكولاتة ببطء في الكريمة ، واخلطيها ببطء من الأسفل إلى الأعلى ، ولا تفعليها سريعًا بالملعقة ولا تستخدمي الخلاط .
6-عند مزج الكريمة وصلصة الشوكولاتة معًا ، ضعيهم في كيس ضغط وضعيهم في أكواب صغيرة أو أوعية كافية ، إذا لم يكن هناك كيس ضغط ، ضعيها بشكل صحيح بملعقة عادية وافرديها واحتفظي بها في الثلاجة من أجل 3-4 ساعات على الأقل.
7-إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك وضعها في الفريزر الصغير.
8- وقبل التقديم ، يُزين بمسحوق جوز الهند أو مسحوق الفستق ويُقدّم.
صحة و عافية.