عندما زار خريج علوم الكندية " كريستوفر تشارلز " كمبوديا منذ ست سنوات اكتشف أن فقر الدم مشكلة صحية عامة كبيرة. حيث يعاني الاطفال والنساء من التعب والصداع وتواجه الحوامل مضاعفات صحية خطيرة قبل وبعد الحمل مثل النزيف . وتوصلت شركة كمبودية كندية مشتركة إلى طريقة مبتكرة لمحاربة فقر الدم "الأنيميا" الناجم عن نقص الحديد في الجسم بسبب سوء التغذية، وتعتمد الطريقة على وضع قطعة حديد سوداء أشبه بالسمكة في قدر الطبخ. و هي سمكة مخصصة للأسر الفقيرة .
- سعرها حوالي 25 دولارًا و لكنها تستطيع إمداد الأسرة بحوالي 75% من احتياجات الجسم للحديد اليومية عن طريق غليها مع الطعام أثناء طهيه ، و تكفي لمدة 5 سنوات السمكة حققت نجاحا مدهشا في "كامبوديا" تم توزيع السمكة على 2500 مصاب بالانيميا في كمبوديا منذ 12 شهراً، وبعد إجراء الاختبارات على نسبة الحديد لديهم بعد عام من استعمال السمكة، تبيّن أن نصف هؤلاء شُفيوا تماماً من المرض.وينوي الطبيب أن ينشر هذه السمكة في بلاد أخرى يعاني سكانها من الفقر والأنيميا في أفريقيا وشرق آسيا.