الموضوع: كل يوم وصفة
عرض مشاركة واحدة
قديم 02-11-23, 09:05 AM   #572
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

الحاله »  عطاء دائم متواجد حالياً
رقم العضوية »  20181
التسجيل »  18-03-2019
فترة الإقامه »  1873 يوم
آخر زيارة »  اليوم (02:46 PM)
المشاركات »  65,790
الجنس » 
الدوله » 
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر
السمعه »  عطاء دائم جوهرة من جواهر المنتدى

الأوسمة و جوائز

افتراضي رقاق باللحمة المفرومة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رقاق باللحمة المفرومة



نقدم لكم طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة، طبق رئيسي مميز حضروه وقدموه على سفرتكم إلى جانب أطباق السلطة والمقبلات.

المكوّنات:

سمن

بحسب الحاجة

بصل

مفروم - 1

لحم

مفروم - 250 غرام

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل اسود

ملعقة صغيرة

عجينة

رقاق - 8

مرق لحم

بحسب الحاجة


طريقة التحضير:

في مقلاة، نذوب ملعقة كبيرة من السمن على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلب حتى يذبل.
نضيف اللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.
نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تنضج.
نأخذ عجينة رقاق نبللها بمرق لحم ونضعها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
نسقي العجينة بالقليل من السمن المذوب ونكرر العملية لوضع 4 طبقات متتالية.
نوزع الحشوة ثم نكرر العملية السابقة لباقي طبقات عجينة الرقاق.
ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
نقطع الرقاق وتقدمه ساخناً في طبق.!

وبالعافية


 
رد مع اقتباس