المسخن الأردني
المقادير:
دجاجة متوسطة.
كيلو بصل مقشر ومقطع شرائح رقيقة.
كوب ونصف زيت.
نصف كوب سماق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رغيفان من خبز التنور.
التحضير:
يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج.
تضاف شرائح البصل الى الدجاج حتى ينضج.
في وعاء آخر نضيف خليط السماق والملح.
يقطع كل رغيف خبز إلى نصفين تحشى كل قطعة بالبصل المقلى ويرش عليها مزيج السماق والملح.
تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في الفرن حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.
تقدم ساخنة.
بالهناء والعافيه