‏في اليوم الأول من شهر رمضان المبارك يجد الإنسان نفسه بعيدا عن الطعام والشراب
وبينه وبين نظامه الغذائي الذي اعتاد عليه فجوة روحية وتهذيبية
ومسافة بُعد تشترك في تحقيقها كل حواسه وتركيبة جسمه الفزيولوجية
وتختلف أجسام البشر بعضها صحيح وبعضها عليل ..
وباختلافها تختلف ردة فعلها تجاه الصيام..
خاصة إذا ما دوى مدفع الإفطار
ووجد المرء نفسه أمام أطاييب الطعام والشراب..
الصيام صحة للبدن كقول الرسول الكريم( صوموا تصحوا)
‏الصوم صحة لراحة الجهاز الهضمي والكبد
بعد العمل المتواصل طوال أشهر السنة الأخرى
فيساعد الصوم على التخلص من السموم المتراكمة
في الجسم وعلى تجديد خلاياه وأنسجته
كما يساعد على خفض الدهون والكلسترول
وتصحيح الوزن بالتخلص من بعض الوزن الزائد
ولكن يجب مراعاة الاعتدال وعدم الإسراف في تناول الطعام
واختيار الأطعمة الصحية في وجبات الفطور وسحور
ولا ننسى قول رسول صلى الله عليه وسلم : "ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه "
ففي الأيام العادية يتناول الإنسان ثلاث وجبات رئيسية
ولن يختلف الوضع كثيرا خلال شهر رمضان
فالإنسان يستطيع توزيع واجباته خلال هذا الشهر الكريم
لتكون أيضا ثلاثة الإفطار وسحور ووجبة خفيفة بينهما
الإفطار مع الحرص أن تكون كل وجبة منها متوازنة
من ناحية تحتوي على العناصر الغذائية كمًّا ونوعا
ولكن الملاحظ أن كثيرا من الناس يكون شهر رمضان لهم
شهر الموائد العامرة التي تغلب عليها أصناف الأطعمة النشوية والسكرية والدهنية
رقم عدم حاجتهم لزيادة مدخول الطاقة عن الأشهر الأخيرة نظرا لقلة الحركة والنشاط خلال هذا الشهر ،فتكون نتيجة زيادة الوزن وليس المحافظة على الوزن وإنقاصه
الأسس الصحية التي يختار الصائم على أساسها طعامه وكيفية ترتيب الأغذية حسب الأولوية :
يفضل في وجبة الإفطار أن يتناول الصائم فردات من التمر كمصدر سريع للطاقة
مع كوب من الشوربة دافئة لتنشيط المعدة بعد فترة التوقف عن العمل لإفراز الأنزيمات
استعدادا لنتناول الطبق الرئيسي ويجب الابتعاد عن تناول السوائل المثلجة في بداية الوجبة
لكن تناول عصير الفاكهة طبيعي بدلا من المشروبات السكريه الباردة
هناك أطباق شعبية معروفة وهي مفيدة لاختيارها طبق رئيسي
من هذه الأطباق (الهريس والجريش والثريد )
فكل هذه الأطباق تكون من نوع من الحبوب ونوع من اللحوم مما يعني احتواءه على
مجموعتين غذائيتين رئيسيتين إحداهما تعطي طاقة والأخرى تعطي البروتينات
وإذا أضيف لها لها طبق من السلطة الخضراء الطازجة وعصير فاكهة
أو فاكهة طازجة أصبحت الوجه صحية متوازنة ….

بقلم الْياسَمِينْ