منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 05-03-23, 07:56 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعد المقشوش من إحدى أنواع المخبوزات الحلوة الشعبية في السعودية وخاصة في مدينة حائل لذلك يطلق عليها البعض مقشوش حائل ويقدم المقشوش علي وجبات الفطار او العشاء او كسناك بين الوجبات تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل طبق المقشوش السعودي

مقادير طبق المقشوش السعودي:

1 كوب ونصف من طحين البر
1 كوب ونصف من الطحين الأبيض
3 أكواب من اللبن الزبادي
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 كوب من الشيرة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة

طريقة عمل طبق المقشوش السعودي :

احضري بولة واخلطي فيها كلاً من البيض والسكر ثم ضيفي الملح والخميرة والبيكينج باودر واخلطي المكونات حتي تمتزج

ثم ضيفي اللبن الزبادي مع الخلط المستمر ثم ضيفي الطحين بالتدريج مع الخلط المستمر الي ان تحصلي علي عجينة سميكة

غطي البولة واتركيها لمدة 120 دقيقة حتي يتضاعف حجم العجينة وتخمر
ثم احضري مقلاة غير لاصقة علي النار

شكلي العجين علي شكل كرات بواسطة الكيس ثم ضعي كرات العجين في المقلاة الساخنة وحركيها حتي تتحمر

ثم احضري صينية الفرن ورصي بداخلها كرات العجين وادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق

اخرجي المقشوش وضعيه في أطباق التقديم واسكبي عليه الشيرة وقدميه ساخناً

بألف هنا