سلطة رائعه وخاصه لمفضلي الربيان المقلي .. متنوعه بالمقادير بين الخامض والمقلي ..
اعتبرها سلطة غنيه بين الخضار واللحوم والصلصة المتميزه …

مقادير الربيان :
كيلو ربيان منظف ومفروم
ملح . فلفل اسود .. حسب الرغبة
حبة ثوم مهروسه
3 حبات بصل اخضر مفروم
3 ملاعق دقيق ابيض
بقسماط

مقادير الخضار :
خس مقطع شرائح عريضة
خيار انصاف حلقات
شرائح زيتون
يمكن اضافه الجرجير ، اختياري

مقادير الصوص :
ملعقة خل بلسمك
عصير نصف ليمونه
ملعقة مايونيز ويفضل بنكهة الفلفل الحار
رشة ملح
3 ملاعق زبادي
ملعقة زيت زيتون

الطريقة :

يخلط الربيان المفروم مع الفلف والملح والثوم والبصل والدقيق جيدا
يشكل اصابع صغيره
يترك مده ربع ساعه حتى تتمازج النكهه
يغطى بالبقسماط
يقلى بزيت غزير

تخلط مقادير الصوص جيدا ..

تخلط الخضار وتوضع بطبق التقديم
يضاف الربيان قبل التقديم حتى لا يتاثر بالرطوبه
وترش بالصوص وتقدم

وبالعافيه
يترك جانبا ليبرد قليلا ..