,













المقادير :

(لحم / بهارات / ماء ورد/ ملح / بصل / اعواد قرفه / جنزبيل اخضر / هيرد / رز/زيت او سمن فارم )




الطريقة :


1/ اول شي نبداء بالتحضيرات نقطع البصل ونغسل الرز كويس ولحم نغسلو ونشيل الشحم الزايد الا يكون موجود لانو موحلو يكون الاكل زايد في السمن او زيوت خاصا الا عندهم حموضه في المعده .


2/ نجيب قدر ونحط في لحمه والبصل واعواد القرفه جنزبيل الاخضر ملح سمن فارم طبعا انا هذا حطيتو تكون معلقه كبيره وبعدين نغطي لحمة بالمويه ونحطها علي النار مدة ساعتين بالتمام . ( طبعا الجنزبيل الاخضر ان حبيتي لانو تكون لحمه تستوي بسررعه )



3/ طبعا بعد ماتستوي لحمه نطلعها بالملقط حق البطاطس ونحطها في صينيه وقد انا مجهزة طبعا ماء الورد ومع البهارات هيرد طبعا موية المويه نحط معلقه عشان ماتكون مرره وقد الفنجان نحط مويه عادي عشان نقدر نخلط البهارات كويس وكده يكون ندهن لحمه كويسس مرا وبعدين نجيب ورق معدن ونغللف فيها الصينيه ونفتح فتحات صغيره عششان ماتكون مكتوم ونفس الوقت لحمه ماتكون ناشفه بلعكس تكون لينه .


4/ وبعدين نجيب قدر نظيف ونحط في الرز الا تغسل والمويه حقت لحمه تكون نصفيها عشان مايكون فيها حبات البصل او اعواد القرفه . ونخليها علي النار


5/ في الاخير قد اكون انا مولعه الفحم اثنين واحد للحمه واحد للرز طبعا الرز قبل مايتسوي بدقيقه نجيب المعلقه ونحطها في النص قد انا مجهزة فنجان مويه ورد هيرد ونحطها في نص شويه مررا موكثير وبعدين نجيب قشر البصل الا برا ونحطها بالنص ونحطها عليه زيت وبعدين جوه الفحم ونغطي القدر ولحمه نفس الشي قشر بصل ونحطها عليها الفحم ونرجع نغطيها وبسسس يكون كده الاكله


6/ التزين يكون صنوبر او زبيب طبعا الزبيب عشان يكون تمام موالكل يكون يزبطو البعض ع طول يحمس بالزيت ويكون مرررا قاسي لكن افضل طريقه نغسل زبيب ونحطها في ونصب عليه مويه حاره نخليها خمس دقايق كده وبعدين نصفيها من المويه ونحمسها مع الصنوبر وبعدين مع التقديم يكون تتزين فوقها , وبسسس



بالهنا والعافيه


معليش لو طولت في الشرح او مافهمتو ههههه انا اتكلم بطريقتي انا




تحياتي لكم

بيلسان