منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 01-17-24, 09:13 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكيك الاسفنجي المكون من ثلاث بيضات هو نوع من أنواع الكيك التي تستخدم في الكثير من الوصفات وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير الكيك بقوام اسفنجي وهش بنكهة الشوكولاتة ونقوم باستخدام 3 بيضات فقط وعندما ينضج ويبرد تماماً نقوم بتقديمه مع العصير أو القهوة في أي وقت أو يُزين بصوص الشوكولاتة ويقدم في المناسبات والأعياد ...

المقادير:

3 حبات بيض كبار
3 ملعقة كبيرة + ¼ كأس سكر
3 ملعقة كبيرة حليب سائل
½ كأس طحين
1 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

طريقة التحضير:

أولاً نقوم بتحمية الفرن على حرارة 180 درجة ثم نقوم بدهن قالب الكيك أو نقوم بوضع ورق الزبدة ضمنه .

نقوم بعدها بنخل كلاً من الطحين والنشا لمرتين في وعاء حتى يعطي هشاشة للكيك .

ثم نقوم بنخل بودرة الكاكاو فوق الطحين ونضيف البيكنغ باودر ونأخذ بالتحريك حتى تختلط المكونات الجافة .

بعد ذلك نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في وعاء على حدى .
بعدها نقوم بإضافة ربع كوب السكر فوق البياض بالتدريج ونقوم بالخفق في تلك الأثناء حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .

بعدها نقوم بوضع ملاعق السكر والحليب والفانيليا فوق الصفار ونستمر بخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى نتأكدأنها امتزجت تماماً .

ثم نقوم بإضافة الزيت ونعيد خفق المكونات جيداً ثم نقوم بوضع المكونات الجافة ونمزجها بالملعقة أو السباتيولا حتى يغدو المزيج متجانساً .

بعد ذلك نقوم بإضافة البياض لمزيج الصفار بالتدريج ونقوم بالتحريك بهدوء وباتجاه واحد حتى تختلط المكونات تماماً .

ثم نقوم بوضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينفش الكيك وينضج .
أخيراً نقوم بإخراج الكيك من الفرن وعندما يبرد يصبح جاهزاً للتقديم .

طريقة التقديم و التزيين:

يمكننا تقديم الكيك الاسفنجي مع كوب من القهوة أو الشاي الأحمر اللذيذ
أو نقوم بتزيينه بالشوكولا أو الكريمة مع الكثير من الخيارات كالفاكهة أو المكسرات أو جوز الهند أو حتى أحد أنواع البسكويت .
ونقدمه مع العصير الطازج أو المشروب الغازي .

وبالعافية