منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 02-15-24, 09:02 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تشيز كيك بطيخ 🍮🍉🍉

المكوّنات:

200 جرام بسكويت مطحون
85 جرام زبدة مذابة
لون أخضر چيل صحى

مقادير طبقة كريمة التشيز:

125 جرام كريم شانتيه خام بدون سكر
100 سكر بودر
فانيلا
1/2 معلقة صغيرة طعم فراولة بودر 4 جرام
100 ملل لبن مثلج(البديل100 ماء مثلج + معلقة كبيرة لبن بودر)
140 جرام جبنة كريمي
معلقة كبيرة جيلاتين مذابة في ربع كوب ماء

مقادير طبقة الچيلى :

70 جرام چيلى طعم الفراولة
كوب ماء مغلي سعة 200 ملل

الخطوات:

الخطوة 1

نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذاب فيها نقاط من لون الچيل الأخضر و نقلب جيداً و يتم أختبار البسكويت بوضع كمية من البسكويت في راحة اليد و الضغط باللأصابع حتى يتماسك البسكويت و بذلك يكون جاهز أن يوضع في القوالب و نضع كمية ربع القالب و يساوى الوجه بالضغط عليه و يترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك اكثر

الخطوة 2

تحضير طبقة التشيز

نضرب الكريمة+ السكر + الجبنة + الفانيلا + طعم الفراولة + لبن المثلج بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط لقوام فوم هاش نوقف المضرب الكهربائي و نضيف إليه الجيلاتين المذاب في الماء الساخن و يصبح قوامها متماسك و نضرب مرة أخرى لمدة دقيقة حتى تختفى الجيلاتين

نحضر القالب بعد نصف ساعة و نملئه بطبقة الكريمة حتى الثلاث أرباع القالب و نساوى الوجه و تترك بالثلاجة لتجمد لا يقل عن ساعتين حتى يتماسك

الخطوة 3

و بعد مرور الساعتين نضع عليه طبقة الچيلي المذاب في الماء المغلي و ننزل بالچيلى على طبقة الكريمة عن طريق وضع ملعقة صغيرة فوق القالب و صب الچيلى الساخن عليها ليتنزل على الكريمة

ثم تترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن خمسة أو حتى تتماسك ثم نخرج القوالب و تزين بنقط من الشوكولاتة الداكنة لتعطى شكل بذور البطيخ....

وصفة سهلة و بسيطة.... بالهنا مقدمآ